Lampu Pemanas Makanan Automatik untuk Hotel

Posting ini membincangkan litar pemasa lampu pemanasan makanan sederhana untuk restoran dan hotel yang boleh digunakan untuk mematikan lampu secara automatik setelah waktu yang ditentukan setiap kali makanan di bawah lampu tidak berfungsi atau tidak ada interaksi di bawah lampu, sehingga menjimatkan berharga elektrik. Idea itu diminta oleh Encik Mike Sunny.

Litar Pemasa Lampu Pemanas Makanan Automatik

• Lampu panas adalah jenis yang digunakan untuk memastikan makanan tetap hangat di restoran hotel, kafe dan lain-lain. Sebilangan besarnya sekitar 400 watt
• Lampu biasanya dipasang secara selari, dengan kira-kira 10 pada satu rel landasan kuasa
• Rel trek kuasa diaktifkan oleh suis dinding, dengan setiap lampu individu mempunyai suis lampu khusus
• Terdapat banyak jenis lampu panas, seperti stesen ukiran atau lampu yang tergantung dari siling (sila lihat gambar yang dilampirkan, terdapat banyak jenis konfigurasi, gambar yang dilampirkan adalah jenis rel, stesen koki diletakkan di atas barisan bufet)
• Jadi tukang masak meletakkan pinggan di bawah lampu pemanas, sehingga pelayan membawanya pergi, atau dagingnya
• di bawah stesen chef (konfigurasi yang berbeza tetapi prinsip yang sama menjaga item tetap hangat)
• Lampu dalam konfigurasi mereka sekarang boleh dihidupkan secara individu, tetapi ia akan menjadi nilai tambah jika mereka automatik
• Oleh itu, konfigurasi yang lebih ideal adalah agar lampu mengatur sendiri suhu mengikut suhu makanan yang diletakkan di bawahnya, dan juga diaktifkan sendiri oleh gerakan, atau kurang bergerak (waktunya?).
• Saya fikir fungsi mengaktifkan diri dapat diaktifkan dengan gerakan dan kemudian pemasa memulakan hitung mundur (penutup perintang?), Jadi jika tidak ada plat yang diletakkan di bawah lampu untuk mengaktifkan sensor suhu atau gerakan untuk mengaktifkan sensor gerakan, maka setelah beberapa masa lampu akan padam. Saya rasa 'masa' akan menjadi parameter akhir 'tangkap semua'.

Jadi akan ada 3 parameter:

1. jika pinggan di bawah lampu menjadi terlalu panas kerana kesibukan atau kekurangan pelanggan, sensor suhu akan berlaku

mengawal kepanasan lampu

2. seseorang meletakkan pinggan di bawah lampu, sensor gerakan menyalakan lampu

3. tidak ada pinggan di bawah lampu dan suhu di bawah lampu tidak cukup panas untuk mengaktifkan sensor suhu

jadi fungsi pemadaman mematikan lampu

Keperluan ke-3 mungkin tidak diperlukan kerana fungsi kawalan suhu mungkin mematikan lampu dalam acara tersebut

tidak ada pinggan seperti rak logam atau kaunter, tanpa pinggan di atasnya, (tempat kosong) mungkin cukup panas untuk mengaktifkan termostat dan mematikan lampu dari talian

Jadi kuasa akan dijimatkan dengan menjaga makanan pada suhu yang ditetapkan, dan jika tidak gerakan dikesan setelah beberapa waktu, lampu akan dipadamkan

Saya telah membuat rangkaian untuk Heat PIR dan Thermopile tie dalam konfigurasi tetapi saya tidak dapat

buat sambungan dengan apa yang saya perlukan untuk menukar PIR untuk bergerak, kemudian mengatur suhu dengan litar termopile, kedua-dua litar berfungsi pada masa yang sama

Untuk bahagian gerakannya, saya rasa itu hanya sensor gerakan, dengan fungsi pemasa 555 (perintang / topi?) Yang beralih dalam geganti atau mosfet? Cukup untuk menghidupkan lampu, menyalakannya untuk masa yang ditetapkan, kemudian matikan.

Cabaran datang ketika saya sampai ke bahagian reka bentuk di mana saya mahu di litar gerakan berfungsi bersamaan dengan litar penginderaan suhu termopile yang berputar / mati mengikut suhu udara di atas udara makanan, seperti yang anda jelaskan sebelumnya . Litar penginderaan gerakan akan menjadi keutamaan ketika habis, kerana saya tidak mahu lampu menyala dan mati tanpa piring di bawahnya.

Oleh itu, koki akan menyalakan lampu dengan mengaktifkan rangkaian pengesanan gerakan ketika dia meletakkan pinggan di bawahnya, litar pengesan gerakan kemudian mula mengira, dan litar termopile merasakan dan mengatur suhu makanan. Cukup banyak masa untuk menghitung mundur, katakan 5 minit, Penggera yang boleh didengar malah boleh menjadi pilihan, katakanlah selepas 5 minit, bunyi penggera berbunyi, memberi amaran kepada kakitangan bahawa hidangan sudah terlalu lama

Segala maklumat yang anda dapat berikan semasa anda tidak sibuk dan berehat akan sangat dihargai.

Balas Saya:

Saya tertanya-tanya apakah pengesan tahap ultrasonik, yang dipasang di tempat teduh lampu, dapat mengesan perubahan

setaraf piring diletakkan di bawahnya. Plat akan mengganggu 'jarak' yang sebelumnya

dikesan. yang kemudian boleh diberi makan kepada pembanding opamp?

nampaknya agak besar mungkin ada yang lebih kecil

pada masa ini kebanyakan lampu haba yang saya servis tidak mempunyai keupayaan untuk mengatur sendiri haba dan kitaran tugasnya, mereka sentiasa menyala, atau harus dimatikan secara manual. Seperti yang anda ketahui, penggunaan watt mereka cukup tinggi, terutamanya apabila anda mempunyai 10 atau 15 dalam satu bank lampu Oleh itu, saya mencari penyelesaian yang automatik, jadi tukang masak, pelayan dll bebas tangan. tentu mereka boleh mematikannya secara manual, tetapi kebanyakannya tidak mempunyai masa untuk ini. Oleh itu, aplikasinya memerlukan lampu dapat mengatur sendiri dengan merasakan suhu makanan di bawahnya. Setelah sampai, untuk bekas. 80C, maka ia akan terputus juga, apabila piring diletakkan di bawah atau dikeluarkan dari bawahnya. sensor tidak boleh berada di luar, ia mesti berada di dalam lampu kerana kebersihan dan tempat jualan. Saya rasa pilihan ini akan meningkatkan nilai lampu.

Maklum balas

Kawalan kelewatan bukan masalah, masalah utama adalah untuk membuat sensor memahami adakah makanan itu diperkenalkan atau dikeluarkan? kerana kedua-dua tindakan ini akan menyebabkan pergerakan .... penginderaan perlu dibuat sangat mudah dan tidak mungkin ada kemungkinan tindak balas berlawanan dari sensor, yang boleh menyebabkan lampu mati ketika makanan diletakkan dan menyala ketika makanan dikeluarkan.

arah gerakan harus dipertimbangkan dan dilaksanakan dengan sensor.

sensor LDR berganda seperti konsep berikut seperti dalam pelacak suria mesti digunakan yang akan memahami dengan sempurna sama ada makanan itu diperkenalkan atau dikeluarkan oleh perbezaan cahaya di kedua LDR

Hanya diperlukan 2 parameter. Terima kasih atas kesabaran anda dan saya mohon maaf kerana kurang jelas

1). Lampu akan menyala jika mengesan pergerakan. Sekiranya ia sudah berada dalam keadaan ON, dan gerakan dikesan, ia tidak menjadi masalah seperti dalam keadaan terkunci dan gerakan selanjutnya akan diabaikan. Oleh itu, jika lampu mati, kerana kehabisan waktu, perlu ada cara untuk menyalakannya, dan sensor gerakan akan melakukan ini
2.) Setelah lampu menyala, ia akan memerlukan fungsi hitung mundur atau pemasa sehingga selepas jangka waktu, katakan 5 minit (pilihan masa berubah-ubah adalah yang terbaik tetapi untuk prototaip ini, perubahan masa tetap adalah OK) lampu akan padam. Tidak menjadi masalah sama ada makanan di bawahnya atau tidak.

Aplikasi ini adalah untuk lampu haba overhead di mana tempatnya cukup sibuk dan makanan sedang diambil / diganti dengan cepat oleh kakitangan pelayan. Pinggan di bawah lampu selama lebih dari 10 minit akan terlalu lama, kerana pelindung sedang menunggu makanan mereka.

Dalam kes stesen koki di barisan prasmanan, konfigurasi ini tidak berlaku hanya kontrol temp yang berlaku karena pada garis bufet lampu akan menyala sepanjang masa

Mungkin anda pernah berada di restoran hotel yang sibuk dan melihat tukang masak meletakkan pinggan di kaunter, dengan lampu panas. Lampu tanpa makanan di bawahnya membuang kuasa. Jadi, litar untuk mematikannya setelah jangka waktu tertentu, dan mengaktifkannya apabila mereka merasakan gerakan akan memberi nilai tambah kepada penjualan?

Selak akan pecah pada saat keluar dari penutup

Oleh itu, koki di dapur yang sibuk meletakkan pinggan di kaunter, di bawah lampu panas. Pada hari ini lampu panas yang saya gunakan, tukang masak mesti menghidupkan / mematikannya secara manual. Tangannya berminyak dan selepas 1 tahun atau lebih, suis gagal kerana minyak dan lain-lain, dan kebanyakan tukang masak hanya membiarkannya sepanjang masa.

Oleh itu, idea saya adalah untuk memberi chef alternatif lampu panas bebas tangan di mana dia hanya meletakkan pinggan di kaunter dan tidak mementingkan dirinya sendiri dengan fungsi ON / OFF / TEMP lampu semuanya automatik. Sudah tentu banyak lagi pilihan yang dapat ditambahkan untuk meningkatkan nilai lampu, seperti suara yang dapat didengar setelah habis waktu, dan pemilihan waktu yang bervariasi

Saya rasa pilihan gerakan PIR untuk mengatakan maksimum 10 minit kemudian memotong adalah yang terbaik, terutamanya untuk aplikasi trafik hidangan tinggi seperti kaunter atau meja di mana koki ingin makanan bergerak cepat

Seperti yang anda lihat terdapat banyak aplikasi untuk lampu panas, ada yang berada di barisan prasmanan, beberapa stesen koki ada di kaunter dapur, jadi aplikasi yang ingin saya tambah nilai adalah seperti di pautan gambar di atas di mana makanan perlu ada dihangatkan, tetapi bergerak pantas. Setakat ini, mereka agak berteknologi rendah, hidupkan, lupakan dan habiskan tenaga apabila tidak digunakan.

Mereka terbakar dengan cepat, ini juga contoh yang lebih baik, anda boleh melihat pinggan di kaunter dan semua lampu menyala. katakan jika lampu # 3 tidak mempunyai pinggan di bawahnya, tetapi dibiarkan, kuasa sia-sia. Oleh itu, seorang perompak untuk merasakan gerakannya, bertahan selama 5 minit, kemudian habis masa, akan menjimatkan kuasa sehingga anda dapat melihat, katakan jika anda mempunyai 10 lampu pada 300 watt setiap x 8 jam x 6 hari ia adalah kos yang besar, bahkan hanya mengubah kitaran tugas seseorang mungkin menjimatkan

Ya, untuk lampu haba overhead kaunter, hanya memerlukan kitaran tugas ON / OFF yang dikawal oleh gerakan, tidak perlu kawalan temp

Ya, setelah memikirkannya, saya setuju dengan anda, saya tidak memerlukan pilihan sensor suhu termopile kerana tidak boleh digunakan untuk lampu panas ini kerana lampu ini semestinya berada pada suhu yang sama setiap saat. Saya tidak akan memerlukan pilihan itu, jadi ini menjadikan semuanya lebih mudah hanya untuk melaksanakan pilihan kawalan gerakan sahaja. Saya akan mencuba litar termopile anda pada aplikasi lain seperti inkubator idea yang serupa, jadi saya menghargai litar itu

Saya perlu terus maju dengan pilihan litar lampu haba kawalan gerakan kerana saya fikir ia mempunyai aplikasi pada lampu gaya kaunter

Rekaan

Litar pemasa lampu pemanasan makanan automatik yang dicadangkan untuk hotel dan restoran boleh dibina menggunakan konsep mudah berikut:

Senarai Bahagian

R1 = 2M2
R2, R4.R5, R6, R7 = 10K
R3 = 100
P1 = 1M
C1 = 1uF / 25V
C2 = 0.22uF
T1, T2, T3 = BC547
T4 = BC557
D1, D5 = 1N4148
D4 = 6A4
D2, D3 = 1N4007
IC1 = 4060
IC2 = 4017

Bagaimana Litar Berfungsi

Urutan operasi dapat difahami dengan bantuan penjelasan berikut:

Apabila kuasa dihidupkan, C2 mengatur semula kedua-dua IC yang memulakan IC1 4060 jam untuk memulakan proses penghitungannya, sementara IC2 4017 bermula dengan logik tinggi pada pin # 3.

Logik tinggi pada pin # 3 mengaktifkan REL # 2 sehingga lampu pemanas makanan yang terpasang menyala dengan kecerahan penuh.

Lampu tetap menyala semasa IC1 dikira, dan sebaik sahaja nadi pertama dari pin IC1 # 3 tiba, logik tinggi pada pin IC2 # 3 melompat ke pin # 2, yang menyahaktifkan REL # 2 dan mengaktifkan REL # 1.

REL # 1 'kenalan' dapat dilihat dengan diod siri D4 yang dengan serta-merta menyebabkan lampu pemanas makanan menyala dengan pencahayaan 50% lebih sedikit.

Lampu tetap dalam keadaan ini sehingga nadi seterusnya dari IC1 4060 dipicu, yang memaksa urutan pada pin # 2 dari IC2 4017 untuk melompat ke pin # 4.

Sebaik sahaja ini berlaku REL # 1 mematikan mematikan lampu, sementara logik tinggi pada pin # 4 dari IC2 macet pin # 11 dari IC1 dan memastikan sistem terkunci.

Di kiri paling kiri rajah kita dapat melihat a Litar PIR yang diperkenalkan secara khusus untuk mengesan pergerakan di bawah lampu.

Bila-bila masa semasa proses pengaktifan pemasa lampu yang dijelaskan di atas jika PIR berlaku untuk mengesan pergerakan di bawah lampu, ia memicu tahap BJT dan memaksa IC1 / IC2 untuk kembali semula ke keadaan semula dan memulakan lampu dan proses penghitungan pemasa.

Oleh itu, pada hari yang sibuk PIR memastikan litar tetap aktif dan lampu dihidupkan sementara makanan di bawah lampu mengalami proses pergerakan dan pertukaran yang berterusan. Ini membolehkan tukang masak menjaga agar makanan tetap panas dan dalam keadaan bersedia sementara pelayan bergegas membawanya untuk pelanggan yang kelaparan. namun pada waktu yang tidak terlalu sibuk, ketika interaksi di bawah lampu tidak bermaya, litar pemasa automatik bertindak dan memastikan lampu pemanasan makanan tidak terus dihidupkan dengan tidak perlu terlalu lama, sehingga menjimatkan elektrik berharga dan $.